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　　喝雞尾酒有什麼好處?雞尾酒是男女 老幼都宜飲用的酒類，它適台中婚禮外燴應範圍廣，可 以任人配制各種滋味，酸甜苦辣香，味道 豐富而柔和；赤橙黃綠藍，色彩美麗而分 明，雞尾酒本身烈台中外燴度較低

　　什麼是雞尾酒?雞尾酒適應哪些場合 、哪些人飲用?雞尾酒就是混合飲料的意 思，它是用蒸餾酒或釀造酒做基酒，台中雞尾酒會再加 上混合酒、果汁、糖漿、香料、苦味劑等 調制出來的飲料。雞尾酒在現代的社交場 合中已日漸普遍。它既適合隆重莊嚴的節 日、外交禮節、紀念儀式、社會集會、新 張開業、結婚宴會等等大場面，也適宜普 遍的親友重逢，同學聚會、訂婚、祝壽， 甚至少數知己享用。它可以依照飲者的愛 好，加入不同量的色、香、味，甚至可以 加進一定的甜辣味道，所以很自然地受到 那些不愛飲純酒或酒量不大的人的歡迎。

　　人們常說混合酒易醉，而飲用雞尾酒 會不會醉?雞尾酒盡管是混合酒，但它所 含的酒精濃度都很低，而且可以根據各人 的愛好調制。少量飲用一般不會醉。家庭 調制雞尾酒要注意些什麼?雞尾酒名目繁 多，風味各異，男士們可選擇烈性酒為基 底，女士們可選擇較軟性的酒類為基底。 調制時，將各種酒(如威士忌、白蘭地、 味美思、葡萄酒等)按各人愛好分別選擇 。按其規定的配方調制(有興趣可買一本 調台中開幕茶會雞尾酒的書)，先將酒按配方比例倒在 專門調酒的調酒壺或調酒杯內，再放入冰 塊，有的加入糖或糖粉、檸檬汁、各種香 料，搖勻後，濾入相適應的雞尾酒杯或其 他杯內。有的再飾以檸檬、紅櫻桃等以供 飲用。調制順序最好是從果汁、酒精度低 的酒開始，到酒精度高的酒，最後再加上 冰塊，因為當做雞尾酒的酒類，酒精濃度 大都較高。因此價錢也貴，如果調配的分 量發生錯誤，那麼所受的損失也大。

　　在調制雞尾酒時，為了增加感官的享 受，還可以在杯中放入一粒橄欖，或是一 小片檸檬片，這樣，看起來美觀雅致，還 會增添樂趣台中茶會點心。當然，很多的雞尾酒並不需 要添加裝飾物，家庭應因事而異，現列舉 幾例：

　　(1)把檸檬皮削成和蘋果皮一樣之 後，掛在杯緣；

　　(2)將櫻桃或橄欖插入牙簽之後沉 入杯中；

　　(3)在杯中放入橘子、櫻桃、方糖 ；

　　(4)把櫻桃插入牙簽的中心，然後 放在杯子的兩端做成架橋；

　　(5)把已經切片的檸蒙、菠蘿，用 刀切成半月形，然後插進杯口；

　　(6)將櫻桃插入牙簽的中心以後， 再插入菠蘿片。
應範圍廣，可 以任人配制各種滋味，酸甜苦辣香，味道 豐富而柔和；赤橙黃綠藍，色彩美麗而分 明，雞尾酒本身烈度較低，一般又不會引 起酒精過敏或“乙醇中毒”。現已成為世界 性的飲料。